Nấu gà đá – Món ăn giải nhiệt mùa hè với công thức chi tiết và cách làm
Nấu gà đá là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè rất phổ biến tại Việt Nam. Với công thức chi tiết và cách làm dễ hiểu, bạn sẽ nhanh chóng tự làm được món gà đá ngon tại nhà. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể nấu gà đá như một chuyên gia.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– Gà: 1 con (khoảng 1,5kg)- Nước dừa tươi: 1 lon (500ml)- Nước cốt chanh: 2-3 quả\n- Đường phèn: 200g- Muối: 1 muỗng canh- Gừng: 1 củ\n- 1 ít hạt tiêu- 1 ít ớt bột- Hành tím: 3-4 củ\n- Hành lá: 1 bó- Hạt dẻ: 1 ít- Nước lọc: 2 lít
Cách làm gà đá
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu1. Gà rửa sạch, luộc chín. Sau đó, vớt ra, để ráo nước và băm nhỏ.2. Gừng gọt vỏ, đập dập.3. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.4. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.5. Hạt dẻ đập dập.
Bước 2: Nấu nước gà1. Trong một nồi lớn, cho nước lọc vào đun sôi.2. Khi nước sôi, cho gừng, hành tím, hạt dẻ, muối và hạt tiêu vào nấu thêm 5-10 phút.3. Tắt bếp, để nước gà nguội hẳn.
Bước 3: Làm nước chấm1. Trong một bát lớn, cho nước dừa tươi, nước cốt chanh, đường phèn vào.2. Dùng thìa gỗ khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.3. Thêm hành tím băm, hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
Bước 4: Tạo thành phẩm1. Cho gà đã băm nhỏ vào một cái bát lớn.2. Rót nước gà đã nguội vào bát gà, khuấy đều cho đến khi gà ngấm nước.3. Đặt bát gà vào tủ lạnh để gà lạnh hẳn.4. Khi gà lạnh, rót nước chấm vào bát gà, trộn đều.5. Dọn món gà đá ra đĩa, trang trí thêm hành lá và hạt dẻ để đẹp mắt.
Chú ý khi nấu gà đá
– Gà phải được luộc chín kỹ để đảm bảo an toàn thực phẩm.- Nước gà phải được đun sôi kỹ và để nguội hẳn trước khi trộn với gà.- Đường phèn phải tan hoàn toàn trong nước cốt chanh và nước dừa tươi.- Nước chấm phải được trộn đều để tạo ra vị ngon nhất.
Nấu gà đá không chỉ là một cách để giải nhiệt mùa hè mà còn là một cách để tận hưởng những giây phút thư giãn cùng gia đình và bạn bè. Hy vọng với công thức và cách làm chi tiết trên, bạn sẽ thành công trong việc nấu món gà đá ngon tại nhà.
“`
