Giới thiệu về gà đá hầm sả
Chào bạn! Gà đá hầm sả là một món ăn đặc sản của vùng đất miền Trung Việt Nam, nổi tiếng với hương vị đậm đà và cách chế biến độc đáo. Hãy cùng nhau khám phá những chi tiết thú vị về món ăn này qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu
Để làm món gà đá hầm sả, bạn sẽ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
| Nguyên liệu | Lượng |
|---|---|
| Gà đá | 1 con (khoảng 1,5 kg) |
| Sả | 1 củ |
| Tỏi | 3-4 tép |
| Hành tím | 3-4 tép |
| Đậu phộng | 1/2 chén |
| Bột canh | 3 muỗng canh |
| Nước mắm | 3 muỗng canh |
| Đường | 2 muỗng canh |
| Nước cốt chanh | 1 muỗng canh |
| Rau mùi | 1 bó |
| Đậu hũ | 1 khối |
Cách chế biến
Để làm món gà đá hầm sả, bạn hãy làm theo các bước sau:
-
Đun sôi nước và luộc gà đá trong khoảng 10-15 phút cho đến khi gà chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước và để nguội.
-
Làm sạch sả, tỏi và hành tím. Đánh nhuyễn sả và tỏi.
-
Đun nóng một chảo lớn, thêm dầu ăn vào và đun nóng. Thêm hành tím vào xào cho đến khi vàng giòn.
-
Thêm sả và tỏi đã đánh nhuyễn vào xào thêm 1-2 phút.
-
Thêm bột canh, nước mắm, đường và nước cốt chanh vào xào đều.
-
Thêm gà đã luộc vào xào thêm 5-10 phút.
-
Thêm đậu hũ vào xào thêm 2-3 phút.
-
Thêm rau mùi vào xào đều và tắt bếp.
Giá trị dinh dưỡng
Món gà đá hầm sả không chỉ ngon miệng mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Dưới đây là một số lợi ích của món ăn này:
-
Thực phẩm giàu protein, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp.
-
Chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe tim mạch.
-
Giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
Địa điểm thưởng thức
Bạn có thể tìm thấy món gà đá hầm sả tại nhiều nhà hàng và quán ăn ở các thành phố lớn như Đà Nẵng, Huế, và Hội An. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm món ăn này tại nhà để thưởng thức.
